Акции


Конфитюр гомогенный термостабильный «Абрикос»

Конфитюр гомогенный термостабильный Абрикос

В состав входит концентрированный сок абрикоса, пектин, ароматизатор натуральный.

Вкус и запах с ярко выраженным вкусом абрикоса, консистенция однородная по всей массе.

Можно использовать в чистом виде, как самостоятельную начинку;

Добавлять во время взбивания в крем «Белоснежка», в количестве от 30 до 70%;

Можно использовать для выпечки в открытых изделиях при t-250 оС в течение 20 мин.

Цена 92 руб.
Заказать


Смесь сухая «ВИРТУОЗ»
Яичный порошок

Яичный порошок

Рекомендуется для использования на предприятиях кондитерской, хлебопекарной и пищевой промышленности, для разных видов теста (кексы, пряники, печенье, сдобное), добавка в мясные и овощные фарши.

В состав входит мальтодекстрин, пшеничный белок, рисовая мука и эмульгаторы.

Преимущества: снижение себестоимости изделия за счет замены яиц/яичного порошка – сухой смесью «Виртуоз» Яичный порошок. Позволяет получать стабильный результат качества изготавливаемых изделий при заданных технологических параметрах. В отличие от яичного порошка не требует времени для набухания. Имеет отличную микробиологию, следовательно, увеличивает срок хранения изделий.

* 1 яйцу (50г) = (12г Сухой смеси «Виртуоз»+38г воды)

Упаковка: полипропиленовые мешки с вкладышем, вес нетто 20 кг.

Цена 139 руб.
Заказать


Сахарная пудра Нетающая

Сахарная пудра Нетающая

Специально обработанная сахарная пудра. Не впитывает влагу из окружающей среды, жир из изделий. Сохраняется на поверхности готового изделия в течение продолжительного периода времени.

Пудра не слеживается в мешках.

Охлажденные после выпечки изделия (до комнатной температуры) посыпать сахарной пудрой.

Упаковка: полипропиленовые мешки с вкладышем по 20 кг

Цена 112 руб.
Заказать


Конфитюр «Черемуховый №3» Термостабильный

Конфитюр «Черемуховый №3» Термостабильный

В состав входит плоды черемухи молотые не менее 30%.
Во время термической обработки не плавится, не закипает, не растекается, не высыхает, сохраняет первоначальную форму, объем, цвет, аромат, выдерживает температуру до 250 ºС
Вкус и запах ярко выраженный, чистый вкус и запах плодов черемухи.

Можно использовать в чистом виде, как самостоятельную начинку.

Можно взбивать с кремом для взбивания «Белоснежка», добавляя 20-50% к массе крема.

Можно использовать для покрытия тортов и пирожных. Упаковка: гофрокартон вес нетто 18 кг

Цена 90 руб.
Заказать


Молокосодержащий крем с заменителем молочного жира
МЭДЖИКРЕМ «Молочный» 4% термостабильный

МЭДЖИКРЕМ «Молочный» 4% термостабильный

Готовый крем рекомендуется для использования на предприятиях кондитерской и хлебопекарной промышленности, до или после выпечки (сдобные и слоеные хлебобулочные изделия, открытые пироги, кексы, печенье с начинкой внутри, прослойка тортов, рулетов, пирожных и т.п.)

Вкус и запах сладкий, насыщенный молочный вкус

Консистенция однородная по всей массе, без наличия ощутимых кристаллов лактозы.

Можно использовать в чистом виде, как самостоятельную начинку.

Можно добавлять во время взбивания в крем «Белоснежка» от 30 до 100%.

Взбивать с маргарином или маслом (отличная консистенция и быстровыходящий вкус).

Можно использовать для покрытия тортов и пирожных.

Можно использовать для выпечки в открытых изделиях при t +250 оС в течение 20 мин.

Упаковка пластиковые евроведра вес нетто 13 кг

Цена 76 руб.
Заказать


Молокосодержащий крем с заменителем молочного жира
МЭДЖИКРЕМ «Ванильно-сливочный» 4%

МЭДЖИКРЕМ Ванильно-сливочный 4%

Готовый крем рекомендуется для использования на предприятиях кондитерской и хлебопекарной промышленности, используется после выпечки в качестве прослойки для тортов, пирожных, рулетов; также используется для склеивания печенья и наполнения трубочек.

Консистенция, подходящая для ручного применения и механического дозирования.

Можно использовать в чистом виде, как самостоятельную начинку

Добавлять во время взбивания в крем «Белоснежка», в количестве от 30 до 100%

Взбивать с маргарином или маслом в соотношении 0,5:1 или 1:1

Можно использовать для покрытия тортов и пирожных

Упаковка пластиковые евроведра, вес нетто 13 кг.

Цена 74 руб.
Заказать