Приготовлена при высоких температурах, поэтому, по сравнению с обычным маком имеет отличные микробиологические показатели.
Готовая начинка для выпечки содержит большое количество пищевого мака (не менее 70%);
Термостабильная (250°С), поэтому может использоваться в любых изделиях;
При нанесении зерна мака распределяются равномерно.
Ассортимент начинок из кондитерского мака для выпечки:
- на прозрачной основе
- на тёмной основе
9 месяцев, при температуре от 0 до +20°С и относительной влажности воздуха не более 85%
Упаковка:
Маковая начинка на тёмной основе - пластиковое евроведро, вес нетто 13 кг, гофрокороб с полиэтиленовым вкладышем, вес нетто 18 кг
Маковая начинка на прозрачной основе - гофрокороб с полиэтиленовым вкладышем, вес нетто 18 кг