Сметанный продукт пользуется спросом практически во всех отраслях пищевой промышленности. Его можно использовать для приготовления песочного и бисквитного теста, кондитерских кремов с добавлением растительных и животных сливок. Также хорошо подходит для применения в чистом виде. Часто используется на кондитерских фабриках для приготовления разной выпечки, десертов. На основе сметанного продукта можно готовить кондитерские крема.
Изготавливается из пастеризованной нормализованной смеси молока и заменителя молочного жира, с использованием заквасочных микроорганизмов, пищевых добавок (загустители, стабилизаторы).
Ассортимент:
- Сметанный продукт 15%
- Сметанный продукт 20%
- Сметанный продукт 25% (для взбивания)
Сроки годности и условия хранения:
В промышленной упаковке при температуре: 3±2°С не более 30 суток
Упаковка: асептический пакет bag-in-box весом 10 кг в ящики из гофрированного картона.