Сливки растительно-сливочные, стерилизованные, белого цвета различных оттенков, с характерным вкусом и запахом сливочного пломбира. Массовая доля жира 27%.
Подходит для:
- украшения тортов, пирожных и других кондитерских изделий.
- приготовления напитков, мороженого, десертов.
- склейки кондитерских изделий.
Увеличение в объеме при взбивании от 400 до 500%. Плотность крема корректируется временем взбивания, либо добавлением жидкости.
Преимуществом крема является то, что в готовом виде его можно подвергать глубокой заморозке, после дефростации не трескается и сохраняет первоначальный вид, вкус и цвет. Не деформируется на изделии при разрезании и не растекается.
Прекрасно взаимодействуют со всеми кондитерскими добавками. Отлично передают вкус, цвет и запах при работе с конфитюрами и МэджиКремами.
Срок годности:6 месяцев при температуре от +2 до +15ºС
Упаковка:
Асептический пакет bag-in-box, нетто 8 кг.