Используется для производства мучных кондитерских изделий (кексы, печенье). Широко применяется в пищевой промышленности в качестве замены куриного яйца.
Преимущества
- Значительно увеличивает время затягивания теста.
- Позволяет снизить себестоимость изделий за счет замены яиц, натурального яичного порошка.
- Имеет отличную микробиологию.
- При работе с нашим яичным порошком «Виртуоз» гарантирован стабильный результат.
- Содержит в своем составе эмульгаторы;
- Не требует времени для замачивания и набухания;
- Продлевает срок свежести изделия;
- Не вызывает аллергических реакций на яичные продукты.
Ассортимент:
- Сухая смесь "Виртуоз" Порошок Яичный
Цена сухого яичного порошка гораздо ниже стоимости эквивалентного количества яиц, что позволяет снизить себестоимость продукции. Сухая смесь «ВИРТУОЗ» отличается простотой и легкостью дозировки, имеет длительный срок хранения, удобен при транспортировке. Упакованы смеси в полипропиленовые мешки с вкладышем вместимостью 20 кг.
Сухая смесь соответствует всем технологическим качественным характеристикам:
- Имеет порошкообразную рассыпчатую структуру.
- Цвет светло-желтый, однородный по всему объему.
- Специфический вкус и запах, без посторонних примесей.
Сфера применения
Яичный порошок применяется в хлебопекарной и кондитерской промышленности. Он используется при производстве кондитерских изделий и полуфабрикатов: печенья, кексов, бисквитов, вафель и других изделий.
Купить яичный порошок оптом в Новосибирске можно связавшись с нашими менеджерами. Мы продаем и доставляем сухие смеси по всей территории России и стран СНГ.