- Консервант, продлевает срок хранения изделий.
- Оказывает угнетающее действие на дрожжи, плесневые грибы и некоторые виды бактерий.
- Улучшает качество хлеба и кондитерских изделий.
- Используется в производстве соусов на основе уксуса, соевых соусов.
- Кристалический порошок, который отлично растворяется в воде.
Имеет вид бесцветного кристаллообразного порошка или гранул, растворяемого в воде, пищевая добавка E282 - используется в пищевой промышленности при производстве хлебобулочных изделий, джема, желе, мармелада, консервированных овощей и фруктов.
Условия и сроки хранения: хранить в сухом прохладном месте не более 36 месяцев со дня производства.